杏鮑菇怎麼煮軟？

杏鮑菇的烹煮方法

將杏鮑菇絲放入中火熱水中燙煮約3分鐘，使其熟透，但要留意不要煮得過久，否則會影響口感，使其變得軟爛。

煮好的杏鮑菇絲應立即放入冰水中冷卻，建議在此過程中擠出多餘的水分，這樣能讓它們在與醬汁攪拌後，口感更為優秀。

至於洋蔥絲，建議將其浸泡在冰水中，直到呈現半透明狀態，這樣可以減少洋蔥的辛辣味。