板條如何煮？

製作步驟

1. 首先，將蝦米浸泡在米酒中，以便入味；接著，用香油將粄條翻拌，備用。
2. 熱鍋後，倒入沙拉油，加熱；隨後加入豬絞肉和紅蔥頭片，翻炒至微黃色，再加入蒜片和浸泡蝦米的米酒，繼續炒香。
3. 然後放入醬油、水、鹽、高麗菜絲、紅蘿蔔絲，及韭菜頭，蓋上鍋蓋焖煮約2分鐘，直到蔬菜軟化。
4. 接著加入粄條，翻炒均勻，再蓋上鍋蓋，讓粄條更加入味。
5. 在出鍋前，加入白胡椒粉、糖和油蔥醬進行調味，然後再放入韭菜尾翻炒均勻即可。