蕎麥麵要怎麼煮才好吃？

如何煮美味的蕎麥麵

1. 在深鍋中加入大量的熱水並煮沸，接著倒入約25毫升的牛奶，繼續煮至湯面滾燙。
2. 然後將蕎麥麵放入鍋中，使用筷子輕輕攪拌以防止麵條黏連。通常煮4分鐘就可以了，即使加長至5分鐘也不會讓麵條過熟。
3. 將煮好的麵條撈出，稍微瀝乾後，用冷水沖洗一次，再過冷水兩次，這樣可以讓麵條的口感更加彈性，接近餐廳的水準。