棉花糖用什麼做的？

棉花糖的製作過程

法國大廚發現，藥蜀葵的黏液與水的混合物會形成濃稠的凝膠狀物質，基於此，他們便創造出了用藥蜀葵的黏液、糖漿、蛋白及香草籽混合攪拌而成的棉花糖。隨著時間的推移，為了減少成本並提升大規模生產的便利性，藥蜀葵黏液逐漸被明膠取而代之，成為棉花糖的一種主要成分。目前的棉花糖主要由糖或玉米糖漿、打發的蛋白、經水軟化的明膠、合成香精以及穩定劑製成。