植物肉健康嗎？

植物肉的健康益處

大多數植物肉的主要成分是豌豆，這種食材除了含有豐富的蛋白質之外，還具備無膽固醇、無反式脂肪及不含動物激素等優點。與傳統肉類相比，植物肉確實對健康有正面的影響。

除此之外，植物肉還提供了更多的膳食纖維和鐵質。膳食纖維有助於增強飽腹感並促進腸道蠕動；而鐵質則是血紅素和肌紅素的重要成分，有助於正常紅血球的生成，對氧氣的輸送與利用也十分關鍵。