榨菜肉絲怎麼炒才好吃？

烹飪步驟

1. 準備好所有食材。建議選擇小里肌肉或梅花肉，若不喜辣可選擇不放辣椒。

2. 將豬肉和榨菜切成細絲，若榨菜過鹹可多用水浸泡幾次以減少鹹味。

3. 將辣椒、薑、蒜和青蔥切末備用。

4. 在鍋中倒入適量的油，加熱後加入醃好的肉快速翻炒，直到熟透後盛出備用。

5. 再次加熱鍋子，加入油，先爆香薑末、蒜末、辣椒末及蔥白，炒出香味後加入榨菜絲翻炒片刻。