每天吃臭豆腐好嗎？

臭豆腐的健康影響

臭豆腐本身並不具致癌性。事實上，它富含維生素B12和植物乳酸菌等有益營養素，對健康有幫助。然而，如果長期大量攝取或忽略均衡飲食，便可能增加患癌風險。例如，油炸的臭豆腐含有較多油脂和熱量，容易導致肥胖及代謝症候群，進而提高癌症的潛在風險。