比目魚怎麼煎？

如何煎大比目魚

1. 首先，將比目魚排徹底清洗乾淨，然後用紙巾吸乾多餘的水分。
2. 接著，用鹽、黑胡椒以及一些酪梨油為魚排調味。
3. 在不沾鍋中加入酪梨油，並以中到大火加熱鍋子。
4. 等到油變熱且開始冒煙時，將魚排放入鍋中，煎約4到5分鐘；此時要避免移動魚排，這樣可以防止魚肉散掉。
5. 小心地把魚排翻面，然後再煎3到4分鐘，或直到魚肉稍微變得結實（如果魚肉變得過於乾硬，則顯示其已經煮過頭）。