比目魚要怎麼煎？

比目魚煎製方法

1. 將比目魚解凍後，進行清洗，去除鱗片、內臟及血斑，以免產生腥味。

2. 使用廚房紙巾將魚身上的水分擦乾。

3. 撒上適量的鹽和胡椒粉醃製，靜置15至30分鐘，這樣能讓魚肉更入味，同時去掉腥味。

4. 切6片薑，將3瓣蒜剁成蒜末，並將四根蔥切成蔥花，備好後續使用。

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