比目魚跟鱈魚有什麼差別？

魚片的外觀差異

專家提供的一些指導方針是：若觀察魚片的形狀，圓鱈及鱈魚的切片通常呈圓形，而比目魚則為梭形，且油魚的體型較小，其魚塊通常會較小且呈橢圓形。比目魚的身體扁平，因此其切片多為梭狀；相對而言，圓鱈或鱈魚的體型較大，因此其切片接近圓形。