毛豆炒蝦仁怎麼炒？

做法

1. 將白晶蝦的蝦仁解凍後，加入一大匙米酒輕輕搓揉醃製備用。
2. 毛豆仁解凍後，用水沖洗並瀝乾，備好。
3. 取出一個鑄鐵鍋，加入一大匙油，用中火加熱，先將蒜末爆香，接著放入蝦仁略為翻炒至顏色變化，再加入毛豆仁和雞高湯，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘，讓食材的滋味充分融合。
4. 最後根據口味加入鹽和白胡椒粉調味，即可享用。