水母可吃嗎？

水母是否可食用？

在多樣化的宴席拼盤中，水母作為一道美食深受喜愛。海蜇皮的主要成分來源於水母，經過加工後，其營養價值十分突出，蛋白質含量高達70%。雖然全球的海洋中擁有超過270種水母，但可供食用的種類卻不超過五種。

自2005年以來，海生館積極開展水母的人工繁殖工作，成功繁殖了多種知名水母，包括海月水母、仙后水母、桃花水母、珍珠水母及馬賽克水母。