水浴法要預熱嗎?

水浴法要預熱嗎?

最佳答案

預備步驟

首先,需將低筋麵粉和玉米粉過篩備用。接著,將植物油加熱至出現波紋狀時,即可關火並取出備用。

然後,將加熱後的植物油倒入低筋麵粉中,混合均勻後,再加入牛奶、蛋黃和鹽,進一步攪拌至充分融合。

接下來,烤箱需提前預熱約10分鐘。準備兩個烤盤,其中一個倒入適量的熱水,而另一個則放入烤盤紙以備後用。

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