水煮蛋是冷水下鍋嗎？

水煮蛋的煮法

將冷藏的雞蛋放入冷水中加熱，開中火並不時攪拌。這樣反覆攪拌可以幫助蛋黃保持在中央。在水開始沸騰後，開始計時，大約11至13分鐘後就能煮出全熟的雞蛋。