水煮蛋破掉還可以吃嗎？

水煮蛋破損是否安全食用？

如果水煮蛋有裂痕，建議儘快享用，但若蛋殼已經破損，則最好不要食用。液體蛋（打破的蛋）是微生物滋生的理想環境，而未經過巴氏殺菌的液體蛋即便放在冷藏保鮮盒中，也不應該超過三天。