水餃浮起來熟了嗎？

水餃熟了的判斷方法

首先，當生水餃放入熱水中後，水會隨著加熱而升溫。熱水透過熱對流的效果，將能量傳遞給水餃。接著，水餃內餡之間的熱傳導會使整個水餃得到熱量。根據阿基米德的浮力原理，水餃的重量保持不變，但隨著內部空氣的加熱而膨脹，導致體積變大，相對密度降低，因而使水餃浮起來。不過，需要注意的是，如果水餃破裂，內部空氣會消失，此時僅僅依靠是否浮起來來判斷水餃的熟度是不夠的。