沒有味琳可以用什麼代替？

替代味醂的建議

在日式料理中，清酒、醬油與味醂常被用來增添風味。如果手頭沒有味醂，可以用「米酒與糖以3:1的比例混合」來替代，這樣可以為菜餚注入一些味醂所帶來的甜美口感，同時也能有效去腥並提升食材的自然味道。