沙朗是什麼部位？

沙朗牛排的部位介紹

沙朗牛排主要來自牛隻的兩側後腰脊部，臨近腿部的位置。由於這個部位是牛隻經常運動的區域，因此肉質呈現出一定的嚼勁和彈性。周圍帶有一層筋膜，增添了口感的層次。而在遠傳FriDay購物上的沙朗牛排，價格差異相當明顯，觀察圖片能夠發現不同的部位會有不同的外觀。因此，若你計劃自行購入料理，務必確認部位、公克數、等級以及產地，以便做出明智的選擇。