沙門氏菌幾度可殺死？

如何有效殺死沙門氏菌

將食物徹底煮熟以及進行充分加熱，可以有效地消滅各種細菌，包括沙門氏菌。為了達到這個目的，食物的中心溫度需至少達到攝氏75度。

完成烹煮的食物若需供應熱食，應在上菜前保持在攝氏60度以上；若是冷食，則應確保其保持在攝氏4度或更低。此外，新鮮煮熟的食物應該立即食用，若在室溫下放置超過2小時，則不應再食用；若超過4小時，必須將其丟棄。