油皮是什麼 食物？

什么是油皮？

油酥面皮是西点烘焙中一类重要的食品。常用的成分包括：面粉、白糖、牛奶、黄油、发酵粉、鸡蛋以及起酥油等。这种面皮通常被用于制作多种派类和甜点。以下是几种常见的类型：奶油酥皮（shortcrust pastry），简称油皮，是最简单且最广泛使用的面皮之一。