泡芙是用什麼麵粉？

製作步驟：

1. 首先，將低筋麵粉過篩，備好使用。
2. 接著，在鍋中放入水、奶油及鹽，加熱至沸騰後關火，迅速攪拌加入低筋麵粉，使其完全混合，無乾粉及顆粒。
3. 然後，用中火持續攪拌麵團，直至其均勻且表面呈現霧面感。