泰國蝦頭能吃嗎？

泰國蝦頭的食用建議

根據營養師高敏敏在其粉絲專頁上的說明，雖然蝦肉富含蛋白質且油脂含量較低，但在食用時最好避免吃蝦的頭部、虱目魚腮及蝦腸。這是因為如果蝦子生長於重金屬含量較高的水域，重金屬可能會集中在蝦頭部分。然而，如果能確保蝦子來自重金屬含量安全的養殖水域，則蝦頭實際上是富含維生素A的。