洋蔥可以真空嗎？

專家保鮮小技巧

營養師的建議是，蔬菜應該使用保鮮盒並抽真空，以防止褐變和維生素C的流失。但需要注意的是，新鮮的蘑菇、洋蔥和蒜頭不宜進行真空保存，因為這會導致氣體的產生。