洋蔥可以軟化牛肉嗎？

使用洋蔥軟化牛肉的方法

1. 將洋蔥切碎，與橄欖油混合，然後用這個混合物浸泡骰子牛，放置於冷藏室中1至3小時。浸泡時間越長，肉質會越加軟嫩，甚至可以放置過夜。洋蔥內的酵素能有效地幫助肉類變得更加柔軟。
2. 預熱乾鍋，然後加入醃漬時用的橄欖油（約一大匙），將牛肉每一面煎至上色，接著轉至小火繼續加熱。
3. 剩下的橄欖油可用來煎製馬鈴薯片或洋蔥片，會散發出誘人的香氣！