洗腎的人可以吃鹹蛋嗎？

洗腎患者的飲食建議

根據林瑞祥的說法，洗腎患者必須遠離富含磷的食物，例如栗子和鹹蛋。至於粽子，可以選擇用香菇或竹筍來替代。此外，粽子內的肉類應避免使用脂肪含量過高的五花肉，建議替換成富含蛋白質的里肌肉或後腿肉，以滿足洗腎患者的蛋白質需求。