海南雞有骨頭嗎？

海南雞的特點

實際上，海南雞和白切雞之間的差異不僅僅在於是否有骨頭，兩者的烹飪方法、風味，以及所使用的食材也各有不同。根據網絡資料顯示，白切雞通常選用清遠雞或龍崗雞，過程是將雞放入加了鹽的熱水中反覆浸泡三次，當外皮加熱後便關火，之後將其在熱水中浸泡約20分鐘。