海參如何煮法？

海參的烹飪步驟

首先，將乾燥的海參放在火上烘烤其外層，然後用刀輕輕刮去黑色的焦炭。接著將海參浸泡在水中，直到它變軟並發脹，然後再用清水沖洗乾淨。

下一步，煮沸大約一鍋水，將海參放入其中，等水再次滾後轉為中火，蓋上鍋蓋，煮約30分鐘。關火後，保持鍋蓋蓋上，讓其焗2小時。

取出海參，將其沖洗乾淨，這個過程可以重複1至2次，直到海參的口感達到最佳狀態。最後，過濾掉多餘的水分，備用。