海參怎麼處理？

海參的處理步驟

1. 首先，準備一盆水，將海參浸泡至完全軟化，每12小時更換一次水。
2. 接著，使用剪刀在海參的肚子位置剪開，並徹底清理其內部的腸道和內臟。
3. 然後，燒一鍋水，加入薑和蔥，將海參稍微焯水，熄火後讓其冷卻。
4. 最後，使用手秤將海參分為較軟和較硬的部分。