海參煲湯幾時落？

海參的烹飪技巧

海參的烹飪方式多樣，包括炒、煮、燴及湯煲。如果希望湯的味道更加濃郁，可以在一開始就將海參放入湯鍋中，但這樣海參可能會融化。如果你想要保留海參的形狀和口感，建議在湯煮的最後15至30分鐘再加入它。

食材小提示：無論是鮮淮山還是乾淮山，它們的功效基本相似。淮山，也被稱為山藥，性平和，可以健脾養胃、補肺生津，還有助於腎臟的健康。