海參腸可以食嗎？

海参肠的食用价值

海参的肠子不仅可供食用，且其富含的营养成分极为丰富。尤其是海参皂甙，有些人也称之为海参毒素。它具备多重健康功效，如抗肿瘤、抵抗辐射、抗真菌及细胞毒性，并能抑制癌细胞的生长与扩散。此外，海参肠对改善再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等疾病也具有显著效果。