珊瑚蚌是什麼？

什麼是珊瑚蚌？

珊瑚蚌也被稱為桂花蚌，然而它們其實並不屬於蚌類。事實上，這些生物是海參在遇到敵人時所排出的腸道，因此又被稱作「海參筋」。珊瑚蚌與桂花蚌之間的差異在於其產地和品種，前者為紅海參，而後者則是紅刺參。另外，象拔蚌則是太平洋潛泥蛤，這是一種大型貝類，口感鮮脆，肉質甘甜。