海參要如何處理？

海參的處理方法

1. 首先，準備一個水盤，將海參放入水中浸泡，直至變得柔軟。每12小時需要更換一次清水。
2. 接著，使用剪刀切開海參的肚子，並將裡面的腸道和內臟清理乾淨。
3. 然後，煮一鍋水，加入薑和蔥後再放入海參進行汆燙，完成後關火並讓其自然冷卻。
4. 最後，將海參拿起來用手秤量，並分為較軟身和較硬身的部分。