海山醬是什麼味道？

海山醬的味道

酸甜帶有些微辣味，能夠有效消除油膩感。台南人將醬油膏與老薑泥、甘草粉和糖粉混合製成的糖薑醬，常常用來搭配番茄食用。在府城當地，人們稱這種糖薑醬為「海山醬」。