海帶怎麼滷才會軟？

使海帶更加入味的三種方法

1. 在煮海帶之前，先用醋水煮或浸泡海帶，這樣能促進海帶的軟化速度，並有助於染入更多的味道。

2. 煮海帶時，可先在水中加入菠菜，然後再放入海帶，以加速其煮軟的過程。

3. 此法適用於燉滷海帶，但建議不要在煮湯時使用，因為先炸再煮會讓湯汁變得過於油膩。