海膽可以生吃嗎？

海膽的生食注意事項

雖然海膽擁有許多健康益處，但畢竟它是生食的海鮮，因此必須小心控制食用量。高敏敏特別提醒，以下三類人群需特別留意：首先，小孩因發育尚未完全，體內的抗菌能力較弱，食用生海膽可能會導致上吐下瀉；其次，孕婦在食用生海膽時要確認其新鮮度，若不新鮮則可能對健康造成威脅，甚至影響胎兒；最後，腸胃敏感的人士需注意，因生冷食物可能刺激腸胃黏膜，從而引發腹痛、嘔吐等不適症狀。