海膽是甚麼味道？

海膽的味道

海膽的肉質呈鮮黃或金黃色，口感柔滑並迅速在嘴中融化，散發出濃郁的海鮮鮮味，沒有腥味。常見的食用方式為刺身，另外，熟食的海膽會變成濃稠的汁液，搭配味道清淡的食材，能夠更好地凸顯其鮮甜的風味。