海膽的膽固醇高嗎？

海膽的膽固醇含量

海膽的膽固醇含量較高，每100克中含有290毫克的膽固醇。然而，現代醫學認為，血液中的膽固醇並非完全來自飲食中的膽固醇。此外，海膽中的脂肪屬於健康脂肪，適量食用不會有太大問題。