海蔘如何處理？

海參的處理步驟

步驟1：準備一碗水，將海參放入其中以浸泡至變軟，每12小時需更換一次水。

步驟2：使用剪刀沿著海參的腹部剪開，並清理內部的腸道和內臟。

步驟3：將一鍋水煮沸，加入生薑和蔥，再放入海參焯水，然後關火並讓其冷卻。

步驟4：用手上的稱量工具稱重，將海參分為較柔軟和較堅硬的部分。