痛風可以吃海參嗎？

痛风患者与海参的关系

痛风患者可以适量地食用海参及海蜇皮。每100克海参的嘌呤含量仅为4.2毫克，低于某些蔬菜的嘌呤水平。对于痛风患者而言，控制每日的嘌呤摄入量在150毫克以下是必要的，而海参的低嘌呤含量使其成为可接受的食物选择。

不过，食用海参只是为了降低嘌呤的摄入量，进而减少尿酸的生成。需要注意的是，食物对血尿酸的贡献仅占20%，其余80%则源于体内的代谢和排泄功能的障碍。