淡奶油是甚麼？

淡奶油的介紹

生奶油（英文：whipped cream），也常被稱為淡奶油，法語中則音譯為香緹鮮奶油（法語：crème chantilly）。它是通過攪打鮮奶油製成的。這種液態鮮奶油的乳脂含量通常不低於30%。在攪打的過程中，鮮奶油與空氣混合，最終變得蓬鬆，形成一種半液態的軟膠狀物質，體積大約增至兩倍左右。