湯底怎麼煮？

自製火鍋湯底的8種做法

1. 在鍋中放入油，加入花椒粒和八角，先翻炒至散發香味。
2. 接著加入切好的薑片、青蔥段、蒜片及辣椒，繼續翻炒，然後倒入辣豆瓣醬。
3. 再加入高湯、醬油、鹽和糖，煮沸後小火熬煮30分鐘。
4. 最後放入鴨血和豆腐，蓋上鍋蓋焖煮，隨後加入你喜愛的蔬菜、火鍋材料及肉片，即可享用。