溏心蛋健康嗎？

營養成分

糖心蛋的營養價值與普通的水煮蛋相似。雖然水煮蛋的烹煮溫度較高，且烹調時間較長，這可能導致某些營養物質的流失，但流失的比例並不顯著。因此，從營養價值的角度來看，糖心蛋和全熟的水煮蛋幾乎是一樣的，主要區別在於口感的不同。

食用須知

需要特別注意的是，糖心蛋因為加熱溫度和時間較低，因此存在一定的沙門氏菌食物中毒風險。