溫泉蛋是生的嗎？

溫泉蛋的特性

總的來說，溫泉蛋的特點是「蛋白尚未凝固，而蛋黃則呈現半熟的狀態」。這使得它們甚至可以用吸管來享用。相較之下，溏心蛋則為「蛋白完全熟透而凝固，蛋黃則為半熟的狀態」。在日本料理中，溫泉蛋通常用來搭配酒或拌飯，而拉麵的大多數配料則是溏心蛋。