滷味有甚麼？

滷味的食材種類

滷味的食材選擇相當多樣化，包括：鴨血、黑輪、高麗菜、冬粉、豬血糕、雞皮、花椰菜、四季豆、香菇、貢丸、花枝丸、各式丸子、秀珍菇、青椒、玉米筍、凍豆腐、鐵蛋、豆乾、雞胗、雞翅、雞心、雞屁股、雞脖子、鴨舌、鴨頭、豆皮、甜不辣及百頁豆腐等等，皆可用來製作美味的滷味。