豆干要滷多久？

滷豆干的製作過程

料理的第一步是熱油並加入八角炒香，然後調低火力至中小火。接著，加入醬油和二砂，等醬汁開始沸騰並確認二砂完全溶解後，再加入豆乾和辣椒。
然後蓋上鍋蓋，將火調至小火進行滷製，每五分鐘打開鍋蓋翻攪一次，以確保均勻入味。
經過約50至60分鐘，待鍋內的汁液收乾，僅剩油分後，就可以熄火，然後再蓋蓋燜30分鐘。最後，取出完成的滷豆乾，盛盤享用。