滷牛腩怎麼做？

滷牛腩的製作過程

1. 首先將所有材料清洗乾淨，牛腩切成塊狀後，稍微汆燙，另外把蒜頭去皮，並將青蔥綁成一束備用。
2. 在燜燒鍋的內鍋中倒入少量油，等油熱後，加入薑片和蒜頭翻炒出香味，接著加入豆瓣醬繼續炒香，然後把汆燙好的牛腩與紅蘿蔔一起放入，充分拌炒均勻。
3. 接下來，向內鍋中加入醬油、米酒、糖和番茄醬進行調味，隨後放入陳皮和滷包，最後加入足夠的水以覆蓋所有食材，使用中火加熱。