滷肉用哪個部位?

滷肉用哪個部位?

最佳答案

滷肉的不同部位

滷肉可以選擇的部位多得無法計數!
如果偏好帶皮的部位,可以考慮:五花肉、腹脅肉、前腿蹄膀肉、後腿蹄膀肉、胛心肉以及不見天肉。
若喜愛帶油花的部分,則可選擇梅花肉、隔間肉、二層肉、肋條和松阪肉。
對於喜歡瘦肉的人來說,嫩肩肉、老鼠肉、豬腱、嘴邊肉及腰內肉都是不錯的選擇。
另外,黑豬肉的搭配則可以是腹脅肉和隔間肉。
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