豬後腿肉適合做什麼？

豬後腿肉的料理建議

後腿肉含有較多的瘦肉，口感更加緊實。這部分的肉可以切成細絲或絞成肉末，使用簡便，適合迅速料理。它可以用來製作肉醬、貢丸、香腸、火腿或漢堡排，這樣能充分展現後腿肉的自然彈性！另外，肉鬆這道老少皆宜的美食，通常也是以後腿肉來炒製，加上豬油調味後，香氣更加濃郁。除了肉類之外，湯品中必備的大骨，也主要來自於後腿部位，以及胛心肉的下半部。