滷蛋如何做？

製作滷蛋的步驟

1. 將新鮮雞蛋放在室溫環境中，夏季可放置約3天，冬季則約4天。
2. 把雞蛋放入適合十人份的電鍋中蒸，外鍋加入1.5米杯水，悶蒸1至2小時。
3. 將煮熟的雞蛋浸泡在冰水中，待其完全冷卻後再去除蛋殼。
4. 在鍋中將醬油和所有糖混合均勻，然後用小火將其煮沸成醬汁，注意無需添加水分。
5. 將剝好的雞蛋放入醬汁中，待大火煮沸後轉小火煮30分鐘（請勿超過此時間），煮的過程中需輕輕攪拌，避免將雞蛋煮破。