滷雞翅要先川燙嗎？

滷雞翅與滷蛋的簡易做法

將雞翅用熱水川燙備用。接著準備一個鍋子，底部鋪上切半的蔥段（約4-5根），這樣可以避免滷製時過於粗糙。然後將川燙過的雞翅以及煮熟的水煮蛋放進去。再加入5-6瓣拍扁的蒜、1-2片薑、1-2根辣椒，接著倒入半杯醬油、一小匙鹽、一匙糖，還有一杯米酒。確保醬油和米酒能夠醃製雞翅至8分滿，若不夠可適量加些水...